科技赋能 硒旺恩施

　　“这台仪器可快速检测植物的硒含量，从研磨、提取到出结果，只需要15分钟。”11月18日，在第七届世界硒都（恩施）硒产品博览交易会暨硒科技创新发展大会科技馆里，武汉市农科院农产品质量与安全研究室主任战艺芳向参会人员介绍他们的新科技——硒快速检测仪。

　　武汉市农科院与恩施州农科院联合研发的硒快速检测仪，今年刚上市，每台售价2万至5万元。“操作简单，携带方便，普通人也能轻松上手，实验室和田间地头随处可用。”战艺芳说。

　　“硒含量定量难、定量耗时长是制约硒产业发展的痛点，硒快速检测仪的出现，有望变痛点为卖点。”恩施州硒资源保护与开发中心负责人介绍，以前检测产品中的硒含量，要送到专业检测机构，耗时几天甚至十几天，成本还不低。如今利用硒快速检测仪，农户可科学种植、分级售卖，企业也可更有针对性地采购原料和加工产品。

　　瞄准硒产业发展痛点、难点，打造亮点、卖点，抢占行业发展制高点。近年来，恩施州致力于硒与健康研究，充分发挥国家富硒检验中心、州农科院（州硒应用技术与产品开发研究院）、湖北硒与人体健康研究院等硒科研平台作用，与国内外数十家科研机构开展合作，紧扣科研、标准制定、认证体系建设等关键环节，为硒产业发展提供了科技支撑，硒科研、硒标准、硒产品认证等均保持全国领先水平。

　　硒是人体必需的微量元素，有助于延缓衰老、提高免疫力、防治心脑血管疾病等，全球6亿至11亿人严重缺硒，我国有2/3的人口缺硒。恩施州拥有“世界唯一探明的独立硒矿床”“全球最大的天然富硒生物圈”，硒资源得天独厚，但开发利用并非易事。

　　怎样把土壤里的无机硒转化为有机硒，便于人体有效吸收，是硒资源开发利用的难点。恩施藻缘硒肽生物科技有限公司联合中科院水生生物研究所，建立2000平方米的富硒微藻示范基地，藻粉年产量可达10吨，研发出富硒蛋白片、富硒微藻片、微藻硒拐枣片、微藻硒果味片等系列富硒产品。

　　“通过藻类吸收代谢，把无机硒转化成有机硒，从中提取的硒蛋白等，做成保健品、口服液、饮料，利于人体更好吸收。”中国科学院院士、中国科学院水生生物研究所研究员桂建芳介绍。

　　植物聚硒机理不明、有机硒转化率较低、有机硒复合物提取加工技术不完善、有机硒形态对人体健康功效不明确等问题，制约了富硒产业发展。武汉轻工大学联合恩施德源硒材料工程科技有限公司、湖北硒粮科技集团等，开展富有机硒植物培育与加工利用关键技术及应用研究，开发了植物源富有机硒蛋白高效提取、硒肽绿色制备及不同形态有机硒的高效检测技术。

　　“项目核心关键技术在恩施德源、硒多宝等多家企业推广应用，转化生产硒萃多肽精华片、硒多宝饮料等产品，累计实现新增产值165.21亿元，新增利润19.48亿元。”武汉轻工大学党委副书记程水源介绍。

　　立足资源优势，聚力科技攻关，恩施州突破一批“卡脖子”技术，培育一批硒科技型企业，转化应用一批硒科技成果。如今，全州硒科技高新技术企业达58家，取得硒科技成果100余项，硒产业总产值从2016年的382亿元增加到2021年的720亿元，正在加速向1000亿元目标迈进，硒资源优势正加快转化为产业优势和品牌优势。